Ideje za doručak Slano

Fokača

Fokača

Testo fokače sadrži maslinovo ulje, aromatično bilje, ruzmarin, origano, majčinu dušicu i dodatke kao što su masline, čeri i beli luk 🌿🧄🍅

Tajna je u testu koje mora biti hrskavo a unutra vazdušasto.

Fokaču uvek pravim sa speltinim brašnom.

Potrebno je:

  • 400g speltinog brašna
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1/3 kocke kvasca
  • 2 dl mlake vode
  • malo meda
  • morska so za posipanje
  • 5-7 maslina i 2-3 čeri paradajza (na kraju preko kore poređati)

U 2 dl malke vode staviti kvasac, prstohvat kokosovog šećera ili malo meda.

Šećer ili med daju nagoveštaj slatkoće i pomažu aktiviranju kvasca.

Topla voda da bi se kvasac rastvorio.

U posudu sa brašnom dodati kvasac i maslinovo ulje. Zamesiti testo koje mora da naraste oko trideset minuta.

Dodati još tople vode po potrebi.

Ja uvek pravim veliku fokaču tako što u lepo umešeno testo u koje stavim malo belog luka, ruzmarina razvijem u veću koru debljine oko 8mm.

Celu koru premažem maslinovim uljem i prstima napravim udubljenja za kolutice masline i čeri paradajza. Testo ne solim samo pospem morskom solju na kraju.

Pečem na 200° oko 20 minuta.

Na trpezi je bar jednom nedeljno kod nas 🫓
Odlična kao predjelo, doručak za posao…
Testo obično napravim veče pre i ostavim da prenoći.

Bonus savet je da sušeno bilje umešate u testo a ne stavljate preko formirane fokače da ne bi zagorelo u rerni.

#focaccia #fokača #foodpornshare #foodie #f52grams

Ivana

Ivana

About Author

Dobre Navike za ukusne i zdrave obroke

1 Komentar

  1. Omiljena posna proja - Dobre navike

    21/01/2023

    […] testo možete staviti razne semenke: golicu, semenke suncokreta, kim, origano, bosiljak, […]

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Možda će ti se svideti i

FASOLAKIA
Ideje za ručak Slano

FASOLAKIA ili boranija sa paradajzom na grčki način

Jednostavan mediteranski recept za pripremu zelene boranije, naravno možete eksperimentisati sa dodavanjem nekoliko vrsta povrća, meni se najviše dopada ova
Omiljena posna proja
Ideje za doručak Slano

Omiljena posna proja

Omiljena posna proja ✍️ Najdraži su mi recepti sa sastojcima koje imam u kuhinji i sve bude gotovo za najviše