Bukovače sa palentom
Bukovače sadrže vitamine B1, B2, B5, B7 minerale (posebno gvožđe), masnoće koje sadrži su uglavnom nezasicene i njihov nivo je nizak a kvalitet proteina skoro jednak proteinima životinjskog porekla.
U svom sastavu bukovača ima niz vitamina B, C, D, K proteine, minerale jod, natrijum, kalijum, cink, fosfor. Sadrži hlorofil koji ubrzava regeneraciju ćelija. Kinezi je vekovima koriste u lekovite svrhe.
🍄Palenta sa bukovačom
Za pripremu bukovača koristiti viljušku. Viljušku zabosti u donji deo drške i povlačiti na gore. Što više vlakana/rezanaca dobijemo pečurke će biti ukusnije.
Skuvati paletu na uobičajen način.
🍳Na vrelom maslinovom ulju pržiti pečurke, zapeći ih sa svih strana, posoliti i začiniti biberom i belim lukom u prahu. Na kraju dodati soja sos.
Posuti golicom (opciono).
Uz ovako pripremljenu bukovaču možete osim palete kao prilog služiti pirinač sa soja sosom, dodati još neko povrće koje ćete posebno pripremiti.
#oystermushroom #bukovače #instafood #foodinstagram #foodie #healtycooking #helthybreakfast #zdraviobroci #veganrecipes #vegan #posno
