Sočivo
Na moje pitanje koji je omiljeni ručak u vrtiću odgovor deteta je uvek bio isti. Sočivo.
Tako je sočivo ušlo na velika vrata u moju kuhinju pre nekih sedam godina.
Sočivo je mahunarka koja se brže vari od pasulja, bogata je belančevinama, ugljenim hidratima mineralima, naročito gvožđem.
- ✅odlučan izvor proteina
- ✅snabdeva organizam energijom
- ✅niskokalorična namirnica
- ✅snižava holesterol
- ✅smanjuje rizik od srčanih oboljenja
- ✅pomaže varenje
Postoji više vrsta sočiva zeleno, crveno, smeđe…
Ja najčešće kupujem crveno i smeđe.
Noć pre kuvanja obavezno ga potopiti, ujutru prosuti tu vodu.
Za ovo jednostavno kuvano jelo potrebno je:
- 📍300g sočiva
- 📍1 glavica crvenog luka
- 📍2 šargarepe
- 📍komadić celera
- 📍1 praziluk
- 📍2 lovorova lista
- 📍2 dl paradajz pirea ili soka od paradajza
- 📍1 crvena paprika
- 📍3 čena belog luka
- 📍 peršun
So & biber po ukusu.
Naliti sočivo vodom staviti na ringlu da priključa, tu prvu vodu baciti. Naliti vodom i zatim dodati luk, šargarepu, celer i papriku. Posle 20 minuta kuvanja začiniti i dodati sok od paradajza. Kuvati još 5 minuta i ručak je spreman.
Kako vi pravite sočivo?
#lentil #lentilsoup #homecooking #instafood #vegetarian #foodporn #foodie #lunch #yummy #f52grams
